طريقة تحضير الملفوف باللحم المفروم على الطريقة الروسية

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف
القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- لحم مفروم : 1 كيلو 
- الملفوف : 1 حبة (متوسط الحجم) 
- الماء : كوبان ونصف 
- الأرز : ربع كيلو 
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة 
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مبشور) 
- الجزر : 3 حبات (مبشور) 
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة 
- كريمة : 2 ملعقة صغيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير
1. تُفصل أوراق الملفوف، ثم تُسلق لمدة 5 دقائق، ويرفع الملفوف من الماء المغلي ويبرد بالمياه الجارية، ثم يترك ليصفى لمدة 5 دقائق، وتقطع الورقات إلى مستطيلات متوسطة الطول.

2. ثم يُضع الأرز، ويضاف كوب ونصف من الماء إليه، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز، ثم يسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على النار، ثم يضاف نصف كوب من البصل إليه، مع التقليب حتى يذبل.

3. يرفع البصل من على النار، ويضاف إليه الأرز، واللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود، ثم تُفرد قطع الملفوف على سطح مستوي، ويُضع على أحد جانبيها خليط الأرز واللحم، ثم تُلف حتى تصبح على هيئة الأصابع، ويتم حكمها وغلقها جيدًا من كل النواحي.

4. يضع ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاه ثم تشوح أصابع الملفوف لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم.

5. يغطى الملفوف بالماء ويترك حتى الغليان على نار متوسطة، ثم تُخفض النار ويترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

نشكركم متابعين وزوار بوابة ميدان الأخبار على الثقة والتواجد، كما نعدكم بتقديم كل جديد وهام من كافة المصادر الإخبارية الموثوقة، وقد تم نقل ( طريقة تحضير الملفوف باللحم المفروم على الطريقة الروسية ), والمصدر هو المسئول عن ما ورد بالخبر.
المصدر : لايف ستايل

أخبار ذات صلة

0 تعليق